Krokantiger
Himbeer-Frischkäse-Traum...
so
nenne ich ihn!
Auf
die Idee gebracht hat mich eine meiner Lieblingskolleginnen!
Nämlich
die Rosi ;-)
Sie
erzählte mir von diesem Dessert.
Es
soll so lecker schmecken und aus den Bestandteilen
Himbeeren,
Frischkäse und Mandelkrokant bestehen.
Ich
hab etwas gegoogelt und einige Ergebnisse gefunden.
Aus
allen Rezepten hab ich mir nun meins so zusammen gestellt:
Zutaten:
(für
ca. 4 Portionen)
1
Becher Sahne
1
Pck. Frischkäse
1
Pck. Vanillezucker
70
g Zucker
50
g gehobelte Mandeln
1
EL Butter
1
EL Zucker
Zubereitung:
Für
das Mandelkrokant:
Butter
in beschichteter Pfanne erhitzen, Zucker zugeben und leicht braun
werden lassen. Dann die Mandeln dazu geben und in den gewünschten
Bräunungsgrad karamelisieren lassen.
Abkühlen lassen.
Die
Sahne schlagen, jedoch nicht zu steif!
Den
Frischkäse mit dem Handrührgerät weich cremig rühren, Zucker und
Vanillezucker hinzufügen. Evtl. auch etwas Vanillearoma!
Nun
die Sahne unter den Frischkäse rühren.
Frische
Himbeeren waschen und trocknen.
Die
Himbeeren in das gewünschte Dessertglas geben, darauf nach Belieben
die Creme.
Das Mandelkrokant über die Creme verteilen und das Dessert bis zum
servieren kühl stellen.
Lasst
es Euch schmecken und viel Spass beim ausprobieren!!!
1 Kommentar:
Mhm, das klingt einfach & lecker. So muss es manchmal sein :)
Schöne Grüße
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