Motivtorte "Scheisshäusl"

Ja ihr lest richtig...Scheisshäusl;-)

Meine Idee?

Nein, meine Idee war das nicht!

Mein lieber Schatz Stefan hatte diesen Wunsch, eine solche Torte zu machen

und zwar für den 40. Geburtstag eines Freundes von ihm.

Er arbeitet ebenso in der Heizung-Sanitär-Branche.

Wir wurden eingeladen und Stefan meinte:

"Da dad doch a Tortn mit der Aufschrift: Ois Guade, du oids Scheißhaus passen!"

Einfach nur so?

Nein wir haben lange überlegt und dann kam mir die Idee das ganz klar auch nur 

ein "Klohäusl" zu dem Spruch passt.

Also so entstand dann diese Torte:

Schon komisch, aber irgendwie auch witzig 

;-)

Ich habe für die Torte einen Sponge-Cake (mit Vanille)gemacht und diesen mit einer
Vanille- und Erdbeer-Buttercreme (nach denRezepten hier im Blog)
gefüllt.
Das Häusl selbst ist aus dunklem Biskuit und den beiden Cremes geschichtet.

Eingedeckt wurde die Torte mit weißem Fondant/das Häuserl mit schwarzem Fondant.

Die Dekoration ist ebenso aus Fondant (Gras, Verkleidung und Dach des Hauses).
und auch Eiweiss-Spritzglasur.

Erdbeer-Vanille-Erdbeer-Creme in Vanille-Sponge-Cake

Backmischung zu Verschenken...

Mission Mutter- und Vatertag stand an...

...nicht bei mir zu Hause, aber in meinem Hauptjob bei  den lieben kleinen Sonnenkindern!

Irgendwie wollte ich mal mein liebstes Hobby mit meinen Kindern in der Krippe verbinden, aber nicht nur mit reinem Backen.

Da unsere Kinder gerne Schütten und Experimentieren hatte ich dann eine Idee.

Eine Backmischung wäre das richtige und ein Geschenk für Mama und Papa könnte man damit verbinden.

Ein Geschenk sozusagen für die ganze Familie ;-)

Und zwar eine Backmischung für Cookies.

Bei der Suche nach einem Rezept habe ich mich durch verschiedene Backblogs geklickt.

Denn mit Cookies habe ich noch nicht die große Erfahrung.

Ich habe mich letztendlich für das Rezept von 

Karens Backwahn

entschieden.
Kleine Abänderung meiner Seits:
Ich habe statt der Schokodrops (aus finanziellen Gründen) nur Kuvertüre verwendet.
Diese habe ich in der Küchenmaschine fein geraspelt und die weiße gehackt, damit sie die Kinder in die Flaschen löffeln konnten.

Und so sahen unsere tollen Flaschen aus:

Große Herausforderung für die Kids, mit einem Löffel die einzelnen von mir abgewogenen Zutaten durch Trichter in die Flaschen zu füllen.

Aber alle hatten großen Spass dabei.

Und das tollste war:

Ich hatte den Kids versprochen um die Flaschen noch eine Schleife und ein Herzchen zu binden und natürlich das Rezept dazu zu hängen.

Das alles während die Kinder schlafen.

Tja und nach der Schlafenszeit, da kamen alle Kinder hinein und schauten sofort auf den Schrank wo alle Flaschen vorher noch standen.

"Aber wo waren sie hin!?"

Was für große, verwunderte Augen ;-)

Ich hatte Sie alle fertig in eine Kiste gestellt.

Gott sei Dank!

Auch die Mamas und Papas freuten sich über das tolle Geschenk.

Ich legte noch das Rezept/Anleitung bei und einen kleinen Brief:

Liebe Mamas, liebe Papas,

Muttertag war schon und Vatertag steht bevor.

Unsere Kleinen Sonnenkinder haben für Sie beide ein kleines Geschenk:

„Leckere Cookies für ein tolles Familien-Kaffeekränzchen“

Jetzt werden Sie sich wundern, wo den die Cookies versteckt sind ;-)

Diese dürfen von Ihnen und Ihren Kindern gemeinsam gebacken und danach verspeist werden.

Also auf geht’s in die Küche!

Ein fröhliches Backen und Genießen

wünschen

Eugenie, Karin und Alex

Ja und dann hat natürlich auch mich die Lust gepackt, 

das Rezept auszuprobieren.

Und so sehen die leckeren 

3x Schokoladen-Familien-Cookies

wie ich sie für unser Geschenk genannt habe

aus:

Lecker, lecker;-)

Eine allerdings sehr süße Leckerei muss man dazu sagen!

TIPP:
Die Cookies verlaufen sehr stark, das ist aber bei Cookies normal.
Jedoch denke ich mit den noch mehr backstabilen Schokodrops würden sie mehr 
zusammen halten. 
Ich werde es mal ausprobieren ;-)

Motivtorte "Grill"

Der Geburtstag von unserem liebsten Freund "Roberto" stand an

und ist doch klar, das ich nicht ohne Torte komme ;-)

Und natürlich sollte es auch diesmal wieder was besonderes sein.

Überlegen musste ich nicht lange, da ich schon lange mal was ausprobieren wollte und  Roberto ja sehr gerne und immer sehr lecker für uns grillt, dachte ich mir das das genau das richtige ist.

Happy Birthday Roberto:

 

Und super dazu hat ja auch noch das Geschenk seiner Frau Renate gepasst, denn Roberto darf bald einen leckeren Grill-Kochkurs machen :-) Lecker!!!

Nun aber mal ein paar Details zu diesem Tortentraum:

Ich muss dazu erwähnen, das ich mich bei der Torte nach der Anleitung meines Buches "Planet Cakes" gerichtet habe, aber meine eigenes mit hinein gebracht habe ;-)

Der Kuchen an sich ist aus einem

18er Schoko-Sponge mit meiner ital. Schoko-Buttercreme.

Der Kuchen wurder erst einmal in die richtige Größe zurecht geschnitten, um die Form des Grills zu erreichen. Sozusagen eine Schüsselform.

Der Kuchen wurde dann von unten her mit schwarzem Fondant überzogen, am Rand geglättet und dann umgedreht, so dass das Fondant oben umgeklappt wird.

Nun wurde der Deckel (bzw. die Grillkohle) gestaltet.

Dazu einen von der Größe passenden schwarzen Kreis ausrollen und kleine Fondant-Fetzen in den Farben orange und rot darauf verteilen.

Mit der Teigrolle nun leicht drüber rollen, so dass sich die "Kohle" im Deckel befestigt.

Den Deckel noch einmal zuschneiden und auf den Grill kleben.

Aus leicht grauem Fondant habe ich den Rand gerollt und mit Lebensmittelkleber befestigt.

Den Grillrost ebenso mit dunkelgrauem Fondant gestalten und in Strängen auf dem Grill anbringen.

Ja und zum Abschluss dann das "Grillgut" auflegen ;-)

Dieses habe ich schon einen Tag vorher vorbereitet um es etwas trocknen zu lassen.

Für das Fleisch aus dunkelbraunem Fondant ein Stück ausschneiden und die Kanten etwas abrunden.

Dann eine Art eckigen Barren ebenfalls aus dem Braunen Fondant gestalten und diesen in Stücke schneiden. Das soll dann das Fleisch am Schaschlik-Spieß ergeben.

Es darf ruhig etwas unförmig sein.

Dazu soll sich dann noch rote und gelbe Paprika gesellen.

Diese einfach aus ausgerolltem roten und gelben Fondant ausschneiden und ebenfalls etwas unförmig gestalten.

Alles auf einem Schaschlik-Spieß spießen.

Aus leicht braunem Fondant nun noch zwei Bratwürste formen.

So und um das alles etwas "bruzzeliger" und "fleischiger" zu gestalten, wurden noch Grillspuren und Krusten aufgemalt.

Das einfach mit einem Lebensmittelstift in braun oder schwarz.

Und den Glanz bekam ich von einem Lebensmittel-Lack.

Diesen einfach mit einem Pinsel auftragen.

Fertig!!!

Sieht das nicht zum Anbeißen lecker aus:

Eigentlich ein perfektes Geschenk für eine 

Einladung zu einem Grillfest ;-)

Motivtorte "Kommunion die Dritte"

Bereits im letzten Jahr im Mai habe ich ja schon zwei Kommunionstorten gemacht.

Auch in diesem Jahr wurde ich wieder danach gefragt. 

Lisa wünschte sich für Sohn Loris eine Sachertorte, denn die hatte Sie bereits einmal für Ihren Mann als Fussballtorte "Kaiserslautern" bei mir beauftragt.

Die Dekoration sollte aus einem Kelch, einem Rosenkranz und dem Schriftzug "Zur Kommunion" bestehen.

Hier das fertige Werk:

Das Grün wählte ich auf Grund der Tischdeko die Lisa bereits ausgewählt hatte.

Das Rezept kennen die Backzauberfans nun bereits schon, es ist nach Pauls Sachertorte hier aus dem Blog.

Die Torte wurde über dem Schokoladenüberzug mit weißem Marzipan eingedeckt.

Die Dekoration habe ich aus Fondant modelliert und hergestellt.

Den Kelch ausgeschnitten aus silber-grauem Fondant mit Perlen verziert und mit einem Kreuz bemalt.

Ebenso dazu die Oblate aus creme-farbenen Fondant ausgestochen und mit einem Kreuz versehen.

Das Kreuz für den Rosenkranz habe ich auch etwas dicker ausgestochen und dann einzelne Kugeln in weiß und silber-grau geformt.

Die kleinen Kügelchen habe ich mit Eiweißsspritzglasur nach einem originalen Rosenkranz angeklebt.

Die Buchstaben für den Schriftzug habe ich aus apfelgrünen Fondant ausgestochen und ebenso festgeklebt.

Als kleinen Zusatz wollte ich den Namen des Kommunionkindes noch mit anbringen und so habe ich kleine Buchstabenwürfel (nicht essbar) auf ein Band gefädelt und mit einem (nicht essbaren) Fisch aufgeklebt.

Der Fisch (auch ein religiöses Zeichen der Kommunion) wiederholt sich dann auch noch einmal auf dem Band das ich dann mit einem grünen Satinband um die Torte gelegt habe.

Wiedermal ein schönes Werk:

Alles Gute dem Kommunionskind Loris ;-)

Motivtorte "Laptop"

Tamaras Konfirmation

stand an und es sollte natürlich auch eine Torte von mir geben.

Und was könnte besser passen, als ihr größter Wunsch in einer Torte verewigt.

Tamara wünschte sich einen Laptop und diesen gab es von mir zum Essen.

Hier ist er:

Zur Planung:

Einen Kuchen und einen Bildschirm aus Pappe wie es schon so manch einer gemacht hat, kam für mich nicht in Frage. Ich wollte das alles essbar ist.

So also überlegte ich, wie man den oberen Kuchen, den man als "Deckel" herstellt zum Halten bringt.

Da fiel mir ein Blech ein und ich habe meinen Schatz gebeten, mir ein Edelstahlblech anfertigen zu lassen um darauf dann den Kuchen setzen zu können.

Ein super Teil das Blech:

Dann gings los:

Die Kuchen wurden aus zwei rechteckigen Schoko-Sponge mit einer Schoko-Buttercreme gefüllt hergestellt.

Diese habe ich in die gewünschte Größe zurecht geschnitten und dann mit grauem Fondant eingekleidet.

Den unteren Teil habe ich mit einer Tastatur beklebt, die ich bereits am Vortag aus schwarzem/grauem Fondant hergestellt habe.

Dabei habe ich die einzelnen Tasten ausgeschnitten und mit einem Lebensmittel-Faserstift beschriftet. Mit Lebensmittelkleber wurden die einzelnen Tasten aufgeklebt.
(TIPP: Um die Tastatur später besser aufkleben zu können, ist es wichtig das das Fondant noch nicht aushärtet. Deshalb habe ich Sie gut in Frischhaltefolie gewickelt damit sie formbar blieb.9

Auch das Mauspad kam auf den unteren Kuchen.

Dem oberen schenkte ich einen Bildschirm. Diesen habe ich aus hellerem Grau ausgerollt und ausgeschnitten und dann auf den Kuchen geklebt.

Aus Lila und weißen Buchstaben habe ich dann noch "Zur Konfirmation" und das Datum ausgestochen und in den Bildschirm geklebt.
(Diesen ebenfalls vor dem Austrocknen schützen um ihn besser auflegen zu können.)

Das schwierige war dann, den oberen Kuchen in das Blech zu schieben, aber wenn er mal drin ist, dann hält er ganz gut.

Die Details durften am Laptop selbstverständlich nicht fehlen. USB-Anschluss, Kartenlesefach, Stecker usw. habe ich ebenso aus schwarzem Fondant gestaltet und aufgeklebt.

Fertig, war das Prachtstück und Tamara hat sich über den essbaren Laptop sehr gefreut;-)

Glückwunsch zur Konfirmation liebe Tamara :-)

Hinterher gabs natürlich auch einen echten für Sie ;-)

Motivtorte "Prinzessin & Pferd"

... so würde ich meine Express-Kindergeburtstagstorte

für meine liebe "Stella" nennen.

Stella ist die Tochter unser liebsten Freunde und hatte ihren 6. Geburtstag.

Nachdem Ihre Party eine Pferdeparty war,

musste na klar ein Pferd dabei sein.

Und die Prinzessin, 

naja Stella ist ja erstens eine Prinzessin ;-)

und zweitens musste ich doch das, was ich im Kurs vor zwei Wochen gelernt hatte 

noch einmal in anderer Form ausprobieren.

Dafür das ich das alles im Schnelltempo durchgeführt habe, 

sah die Torte doch gar nicht schlecht aus:

Alles Gute liebe Stella!

Und was steckte drin in der Torte?

Es war eine Zitronenbuttercreme-Torte und die Zuckerwerke waren aus Fondant.

Die Zitronencreme habe ich leicht grün eingefärbt und am Rand zog ich ein Muster mit einem Tortenkam um der Torte etwas Struktur zu geben ;-)

FC Bayern-Torte...

...die Zweite!

Mal wieder ein Auftrag den ich extrem gerne angenommen habe,

denn mein liebster Verein ist der FC Bayern und es macht extrem Spass diesen auf einer Torte darzustellen.

Meine regelmäßigen Blog-Folger wissen, das ich bereits eine solche gemacht habe.

Ich war daher schon in Übung und doch schnippelte ich wieder ganze 4 Stunden an dem Logo.

"Was ham die Bayern auch so komplizierte Rauten in ihrem Logo!?"

Im Gegensatzt zur letzten FC Bayern-Torte wurde diese etwas höher gestaltet,

mit einer roten Schleife unten und dem doppelten Schriftzug "Mia san mia"

Hier für Euch das Werk:

Es sind auch erneute Anfragen für diese Torte da und ich freue mich schon jetzt darauf.

Hier noch eine weitere FC Bayern-Torte für Senada meine Kollegin. Sie beauftragte mich diese Torte für Ihre Schwester zum Geburtstag zu machen. Sie ist großer FC Bayern Fan:

 

Kuchenpraline "Amaretto-Erdbeer-Gugl"

...waren die zweite Sorte zum Grillnachmittag im Familienkreis.

Auch diese waren sehr lecker, sollten allerdings mit wirklich guten Erdbeeren gemacht werden, 

d. h. auf jedenfall welche mit gutem Erdbeeraroma.

Hier mein Rezept aus dem Gugl-Buch:

Amaretto-Erdbeer-Gugl

Zutaten:

Butter zum Fetten der Form und Mehl

Vanillearoma oder Mark von 1/2 Vanilleschote

50 g Butter

50 g Puderzucker

4 EL Amaretto

1 Ei

20 g Sahne 

60 g Mehl

70 g Erdbeeren

Zur Dekoration:

Etwas weisse Schokolade

Zubereitung:

Form fetten und Ofen auf 210°C vorheizen.

Sahne steif schlagen

(Mehr Sahne nehmen, denn diese Menge allein lässt sich kaum steif schlagen.)

Erdbeeren putzen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Amaretto darüber geben und das ganze mit etwas Mehl besteuben und beiseite stellen.

Butter schmelzen lassen und mit Puderzucker und Vanille glatt rühren.

2 EL vom Amaretto dazu rühren.

Ebenso das Ei dazu und das Mehl. 

Nun die Erbeeren hinein geben und vorsichtig mit 20g der geschlagenen Sahne unterheben.

Teig in die Förmchen füllen und etwas auf die Arbeitsplatte klopfen um den Teig gut zu verteilen.

Ca. 14 Minuten backen und dann Abkühlen lassen.

Weiße Schokolade schmelzen lassen und über die Gugl träufeln.

FERTIG ;-)

Kuchenpraline Gugl "Pistazie-Himbeer"...

Ihr wisst ja, das die kleinen Leckereien in Form von Kuchenpralinen für mich

die tollsten Hingucker sind,

wenns mal wieder schnell gehen muss.

Und da heute ein Grill-Mittagessen im Familienkreis geplant war, 

passten die Kleinen doch optimal.

Denn nach großem Essen braucht keiner mehr so viel Kuchen ;-)

Und heute gabs mal...

Gugl "Pistazie-Himbeer"

Zutaten:

Butter zum Einfetten der Formen

Mehl zum Ausstäuben 

50 g Pistazien fein gehackt oder gemahlen

25 g frische Himbeeren 

25 g Himbeermarmelade ohne Kerne

50 g feiner Zucker

50 g Butter

1 Ei

30 g Mehl

Für die Deko:

18 frische Himbeeren 

35 ml Milch

15 g Kakaopulver

75 g Puderzucker

Zubereitung:

Form einfetten und den Ofen bei 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die 25 g frischen Himbeeren mit der Gabel zerdrücken und die Marmelade dazu mischen.

Zucker und Butter mit dem Schneebesen verrühren.

Das Ei unterrühren.

Mehl und Pistazien dazu rühren und ebenso die Marmeladen-Mischung.

Den Teig dann in einen Gefrierbeutel geben und eine Ecke abschneiden.

Damit den Teig in die Förmchen füllen und die Form auf der Arbeitsplatte etwas schütteln um den Teig gleichmäßig zu verteilen.

15 Minuten backen lassen und dann stürzen und auskühlen lassen.

Für die Dekoration:

Milch erwärmen und in den Kakao und Puderzucker rühren.

Die Deko-Himbeeren in die Gugl stecken und die Gugl mit dem Guss überträufeln.

Trocknen lassen.

Sehen die nicht hübsch aus auf der Etagere gemischt mit den Amaretto-Erdbeer-Gugl  ;-)